Morgens muss es schnell gehen. Diese fünf Paleo-Frühstücksrezepte sind in weniger als 10 Minuten zubereitet und halten bis zum Mittagessen satt.
1. Rührei mit Avocado
Drei Eier verquirlen, in Kokosöl braten und mit einer halben Avocado servieren. Dazu Kirschtomaten und frische Kräuter. Fertig in 5 Minuten.
2. Beeren-Smoothie mit Kokosmilch
Gefrorene Beeren, Kokosmilch und eine Banane in den Mixer geben. Optional ein Esslöffel Mandelmus für extra Protein. In 3 Minuten trinkfertig.
3. Süßkartoffel-Toast
Süßkartoffel in dünne Scheiben schneiden und im Toaster rösten. Mit Mandelbutter und Bananenscheiben belegen. Ein leckerer Brot-Ersatz.
4. Nuss-Trail-Mix
Mandeln, Walnüsse, Cashews, Kürbiskerne und getrocknete Cranberries mischen. Am Vorabend vorbereiten und morgens mitnehmen.
5. Spiegelei auf Gemüsepfanne
Paprika und Zucchini in Würfel schneiden, kurz anbraten und ein Spiegelei daraufsetzen. Deckel drauf, 3 Minuten warten. Perfekt.
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