Die Paleo-Diät orientiert sich an der Ernährung unserer Vorfahren aus der Steinzeit. Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen stehen auf dem Speiseplan. Getreide, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel werden gemieden.
Was darf ich essen?
Die Basis bilden hochwertiges Fleisch (am besten aus Weidehaltung), wild gefangener Fisch, saisonales Gemüse, Obst in Maßen, Nüsse und gesunde Fette wie Olivenöl und Kokosöl. Eier sind ebenfalls ein fester Bestandteil.
Was wird vermieden?
Getreide (Weizen, Roggen, Hafer), Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erdnüsse), Milchprodukte, raffinierter Zucker und industriell verarbeitete Lebensmittel stehen nicht auf dem Paleo-Speiseplan.
Mein Tipp für den Anfang
Starte nicht mit einem radikalen Umstieg. Ersetze zunächst eine Mahlzeit am Tag durch eine Paleo-Alternative. So gewöhnst du dich schrittweise an die neue Ernährungsweise und vermeidest Frustration.
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